江湖菜家常做法？在哪里可以學(xué)江湖菜技術(shù)？江湖菜炒菜技術(shù)怎么調(diào)味？江湖菜有些什么菜？學(xué)江湖菜費(fèi)用多少？學(xué)江湖菜在哪里有培訓(xùn)學(xué)校？江湖菜里特色菜有哪些？江湖菜毛血旺怎么做的？江湖菜水煮魚(yú)怎么做的？……

江湖菜源于市井，根植于民間，以某種菜系為基礎(chǔ)，師出多家，不拘常法的重復(fù)加工，復(fù)合調(diào)味，中菜西做，老菜新做，北料南烹，看似無(wú)心，實(shí)乃妙手天成，從而達(dá)到出奇制勝的效果。江湖菜味重刺激，以麻、辣、鮮、香為號(hào)召，調(diào)味寧過(guò)勿缺，油重料厚，食之暢快。

江湖菜學(xué)習(xí)內(nèi)容：

1、刀工切配練習(xí)及技巧

2、各種菜品前期處理加工

3、掂鍋掂勺練習(xí)及技巧

4、菜品搭配

5、油溫辨識(shí)及掌控

6、調(diào)味料的比例

7、火候掌控

8、成品裝盤(pán)、擺放

9、所有材料后期的收藏及保管

10、開(kāi)店流程講解、店面選址、人員配比、物資采購(gòu)等

重慶飄味香全國(guó)連鎖幾十家分校，專注餐飲小吃美食技術(shù)培訓(xùn)，千多平方的教學(xué)場(chǎng)地，獨(dú)立的操作間。師傅是從事餐飲行業(yè)20年以上，有創(chuàng)業(yè)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)廚師。

傳授配方，真材實(shí)料，毫無(wú)保留，名師手把手教學(xué)， 學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。歡迎您實(shí)地考察，滿意后再簽訂合同教學(xué)。

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