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干鍋是許多人下館子的必點(diǎn)菜，焦香脆爽，既下飯又下酒。干鍋是將肉和調(diào)料大火煸炒，使其充分融合，后收干汁裝入盛有配菜的鍋里即可。

干鍋口味：

酸辣味、泡椒味、魚香味、香酥麻辣味、孜然香辣味

干鍋特色：

口味獨(dú)特，麻辣鮮香

可湯可干，吃法靈活

市場大好，四季不衰

菜品多樣：

雞、鴨、排骨、兔、五花肉、肥腸、雞翅、牛蛙、蝦、蟹、耗兒魚、土豆、藕片、四季豆、豆干……

重慶飄味香優(yōu)勢：零基礎(chǔ)，一對一手把手的教學(xué)，師傅會毫無保留的教給你核心的技術(shù)、全程指導(dǎo)，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)，包教包會、學(xué)會學(xué)滿意為止；一次性收費(fèi)，中途不會以任何理由收取額外費(fèi)用；學(xué)習(xí)期間包吃包??；一個人報名可以兩個人學(xué)習(xí)。

教學(xué)步驟：

一.理論講解

1.項(xiàng)目技術(shù)講解，包括各種原材料的選購，菜品制作的技巧，不同口味的演變調(diào)味

2.開店指導(dǎo)講解，包括店鋪的選址，裝修設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，設(shè)備材料采購，店鋪經(jīng)營管理，開店注意事項(xiàng)

二.示范講解

專業(yè)師傅一對一示范，邊做菜邊講解項(xiàng)目技術(shù)

三.實(shí)操練習(xí)

從早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)真材實(shí)料實(shí)際操作練習(xí)，師傅全程指導(dǎo)，包括顛鍋、刀工的練習(xí)，菜品搭配，炒菜調(diào)味，裝盤技巧

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