四川火鍋，以麻辣鮮香，來源于民間，升華于廟堂，無論是販夫走卒，達官顯宦文人騷客，商賈農工，還是紅男綠女，黃發(fā)垂髻，都是消費群體覆蓋之廣泛，人均消費次數之大，都是其他望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為四川和重慶兩地的代表。

可欣餐飲培訓學校的火鍋底料炒制技術經過多位老師改進，口味佳，味道正。

從選材開始到底料炒制，菜品擺盤，秘方的配制、腌制時間控制、制作等過程手把手現場培訓。

全套技術零基礎教學 一對一指導

教學內容：

1.火鍋原材料的識別鑒定

2. 火鍋香料的特點及作用

3.火鍋原輔佐料的加工及運用

4.火鍋底料的炒制方法

5. 火鍋底料的核心配方

6.火鍋底料的變通以及常見的問題的處理

7.火鍋糍粑辣椒的制作方法

8.不同地方不同季節(jié)不同味型的調制技術

9.常見火鍋菜品的制作、保管、保鮮技術

10.常見火鍋味碟的制作

11.白湯、鴛鴦鍋、麻辣鍋、滋養(yǎng)鍋、酸湯鍋底的調制技術

12.高湯的制作方法13.酸湯的制作方法

學習四川老火鍋底料炒制技術，味道正宗，火鍋行業(yè)精英師傅教學。學習火鍋全套技術，包教包會，學會為止，包教包會，免費提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功經營。

學員隨到隨學，親手操作，理論與實踐相結合，不添加任何色素和化學物質，學習正宗的四川成都火鍋底料炒制技術。

【凡是撥打本機號碼小曼老師學一樣送一樣】想要咨詢更多小吃項目都可以隨時咨詢我哦~~

咨詢電話：1*8*5*2*3*5*8*3*9*6*0（微信同號）

咨詢人：小曼老師

公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)