絕味鴨脖技術(shù)配方

鴨脖源于重慶，興于武漢。一條窄窄的小巷子，兩邊開滿了鴨脖子店面，成百上千根油光紅亮的鴨脖子就這么擺在攤位上，場面頗為壯觀。為了獲得吃貨們的認(rèn)可，絕味的研發(fā)師從千余種辣椒中選取3種進(jìn)行搭配，充分釋放辣椒的香、辣、色等特性，選用川陜3000米以上山谷地帶優(yōu)質(zhì)花椒，麻辣中帶著絲絲清香，這份對品味的執(zhí)著令即使是“吃辣高手”的湘人也不得不折服。路過絕味門店，僅聞到那濃郁的香味就已經(jīng)讓人垂涎欲滴，吃到嘴里初時感到咸并隱隱泛甜，后慢慢變辣，變麻，越吃越有味，越吃越想吃，就連骨髓里都香飄四溢，直至肉光骨嚼，吸盡湯汁味料，方能依依作罷。

所有絕味吃貨都知道其獨特的美味，但要想在網(wǎng)上查到其制作方法那是不可能，也不要聽信傳授技術(shù)的教唆，這一配方工藝在公司是機(jī)密，曾有人為獲取其配方而盜取或收購鹵渣，但都是徒勞無獲。絕味鴨脖出廠前還要進(jìn)行嚴(yán)格口味和質(zhì)量檢測，確保生產(chǎn)出的產(chǎn)品合格。實施全程冷臉運輸和GPS監(jiān)測，保證產(chǎn)品新鮮美味。售賣過程中制訂嚴(yán)格的管理程序，確保產(chǎn)品始終4-10℃環(huán)境，營業(yè)員均持健康證上崗，售賣環(huán)境嚴(yán)格清潔，確保食品零污染。

絕味始終把產(chǎn)品質(zhì)量放在首位，把顧客的飲食健康放在首位。打造品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，做其產(chǎn)品健康、，讓消費者放心食用。

絕味鴨脖連鎖店加盟優(yōu)勢：

1.國內(nèi)早