雞肉米線怎么做好，哪里可以學(xué)做正宗土雞米線，哪里可以學(xué)做辣子雞米線，學(xué)煮米線多少錢包學(xué)會(huì)哦。

配料：雞肉、郫縣豆瓣醬、鹽、味精、雞精、雞粉、老抽、料酒、醋、蔥、姜、蒜末、米線、青菜、辣椒、花椒、色拉油、花生碎’。

制作方法：

1、雞肉剁成2cm的方塊，然后加入老抽，精鹽，雞粉，味精，雞精，料酒，

2、 蔥，姜，腌制20分鐘入味。

3、 鍋內(nèi)放寬油。燒至3－4成熟放入腌制好的雞丁，熟后撈出備用。

4、 鍋內(nèi)放油，放入干辣椒段炒香。接著放入郫縣豆瓣醬，炒香出紅油放入

蔥姜，大料，烹調(diào)料酒加老湯，鹽，雞精，雞粉，味精，老抽，白糖（少許）

胡椒粉調(diào)好味，放入雞丁翻炒加水，大火燒開，小火燉熟備用。

5、 米線用溫水泡軟備用。

6、 鍋內(nèi)放老湯，加入1大勺辣子雞丁燒開，放入青菜米線，調(diào)味即可出鍋（依個(gè)人口味加入蔥香菜熟花生碎即可）。

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