咨詢?nèi)耍悍品评蠋熾娫?1*3*3*1*0*2*3*8*8*2*5公司地址：重慶市南岸區(qū)南坪街道江南大道35號(hào)(響水路渝能汽配城旁邊山河大廈四樓)

重慶可欣餐飲管理公司專注餐飲培訓(xùn)十多年，推出夜宵大排檔培訓(xùn)系列，特色菜品有:萬州烤魚、巫山紙包魚、燒烤及各種特色江湖菜，可根據(jù)學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣ヅ溥m當(dāng)菜品！可欣萬州烤魚教學(xué)內(nèi)容：

一、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調(diào)制配方和操作技術(shù)。

二、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時(shí)的刀工技術(shù)。

三、熟練掌握腌泡烤魚時(shí)的湯料制作配方和操作技術(shù)。

四、熟練使用烤魚的工具和烤魚時(shí)火候掌握。

五、熟練掌握各味型烤魚的調(diào)料配制技巧和絕密配方。

六、熟練掌握烤魚需用的調(diào)料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

七、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點(diǎn)綴拼盤技術(shù)。

八、熟悉行業(yè)特性，了解市場(chǎng)行情，老師傳授開店經(jīng)驗(yàn)，分析策劃，合理規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

可欣紙上烤魚培訓(xùn)內(nèi)容：

紙上烤魚菜品中主料和輔料選擇搭配、

紙上烤魚底料的識(shí)別和配方、香料的識(shí)別和配方、秘制紙上烤魚醬的制作和處理、糍粑辣椒的制作方法、

紙上烤魚底料炒制方法、魚的蒸制烤制方法和技巧、

紙上烤魚味型的調(diào)配方法、炒制過程中的常見問題和處理技巧、紅油和老油的處理方法、

紙上烤魚主要原材料的好壞識(shí)別等。

選擇可欣紙上烤魚6大理由

味美：先蒸后烤再燉，焦上秘制調(diào)料，有魚香味，還有料想味；

易學(xué)：全程標(biāo)準(zhǔn)化操作，采取量化比例模式，一學(xué)就會(huì)；

投資?。旱昝婵纱罂尚。恍柩b修，大排檔就可經(jīng)營(yíng)；

盈利快：投資小，好學(xué)好吃又好管，哪有不賺錢的道理；

易選址：美食城、學(xué)校、居民區(qū)、商業(yè)街，哪里都可以開；

易操作：無需大廚，無需經(jīng)驗(yàn)，7天就可以學(xué)會(huì)，包教包會(huì)

正宗重慶烤魚培訓(xùn)萬州烤魚培訓(xùn)哪家好烤魚培訓(xùn)學(xué)校哪里可以學(xué)烤魚技術(shù)烤魚培訓(xùn)多少錢學(xué)正宗萬州烤魚技術(shù)

可欣燒烤不光是專業(yè)的傳授燒烤技術(shù)，更多注重于燒烤味道的研發(fā)，很多燒烤培訓(xùn)內(nèi)容都是我們培訓(xùn)經(jīng)過多年的比較摸索中才總結(jié)出來的。多種材料，不同配比，精心制作而成的可欣燒烤專用調(diào)料，其色澤紅潤(rùn)，回味無窮，先鮮后辣，辣中帶麻。

特色燒烤有：錫箔紙烤鯽魚（泡椒風(fēng)味）、烤腦花（麻辣、香辣風(fēng)味）、耍家豬蹄（鹵香）、霸王茄子（蒜蓉、肉末口味）、生蠔、扇貝、花甲、基圍蝦、小龍蝦等海鮮類，可欣餐飲培訓(xùn)立誓讓你的燒烤事業(yè)走在同行的前端。別人可以模仿我們的菜品名稱，但是味道和教學(xué)質(zhì)量是任何人模仿不來的！

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