章魚小丸子早隨后在東南亞各地區(qū)流行起來,成為各地區(qū)的新興食品之一。章魚小丸子的成份主要是章魚,章魚燒粉,柴魚片,海苔,沙拉醬,章魚燒醬等。.
章魚小丸子的做法
1.模具放在爐灶上,開大火加熱,每個小孔都刷上油
2.轉小火(新手把火開小,以免來不及),在每個孔內倒入調好的面糊(低筋面粉200g、冷水200ml、味淋(糯米酒)10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺,所有材料放一起,用打蛋器攪勻即可)約7-8分滿,然后每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、卷心菜丁
3.再倒入面糊,要滿一點,這時火可以稍微開大點,用竹簽沿邊上戳下去,往上頂頂看,是否能翻半身
4.全部翻好半身后,翻全身,把每個小丸子形狀規(guī)整一下,表面刷點油
5.依次翻身,至小丸子表面金色即可
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