油炸雞叉骨是以雞叉骨為主要原料,包括雞叉骨、雞翅根、雞脖、雞排腌制配料制作等工序。借鑒傳統(tǒng)油炸制品加工工藝和配方并加以改進(jìn)制作出的新產(chǎn)品。產(chǎn)品色香味俱全,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,產(chǎn)品質(zhì)量令人滿意。近些年,人們隨著生活水平的不斷提高,越來(lái)越關(guān)注自身身體健康,對(duì)于食材選擇、食物加工制作上的要求也越來(lái)越高。雞叉骨是雞身連接翅膀的部位,因其骨頭不硬肉質(zhì)嫩,且雞骨所含主要營(yíng)養(yǎng)成分為水分、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì),同時(shí)含有人體必需的多種微量元素,鈣磷的比例適中,特別利于人體吸收。

雞叉骨技術(shù)轉(zhuǎn)讓，學(xué)習(xí)雞叉骨做法，專業(yè)培訓(xùn)雞叉骨核心技術(shù)，雞叉骨技術(shù)轉(zhuǎn)讓，學(xué)習(xí)雞叉骨的做法，學(xué)習(xí)雞叉骨技術(shù)就到大連百佳福特色小吃培訓(xùn)公司。百佳?？系禄L(fēng)味炸雞將傳統(tǒng)的制作工藝與現(xiàn)代科技進(jìn)行了完美的結(jié)合，用20余種名貴調(diào)料秘制而成，現(xiàn)場(chǎng)制作時(shí)濃香四溢，色澤誘人。產(chǎn)品色澤金黃，外酥里嫩，味妙可口，回味無(wú)窮，令品嘗者驚嘆叫絕。

百佳?？系禄L(fēng)味炸雞主要產(chǎn)品有炸雞叉骨（雞鎖骨）、炸雞塊、炸雞柳、炸雞腿、炸雞翅、炸雞排、炸雞心、炸連心脆等十幾種炸制技術(shù)，其酥脆可口，香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，這也是肯德基風(fēng)味炸雞得以流行的主要原因。培訓(xùn)費(fèi)1000元，學(xué)習(xí)時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。

大連百佳福專業(yè)餐飲培訓(xùn)教學(xué)：注重實(shí)踐，學(xué)員全部現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，根據(jù)配方親自配料操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，以實(shí)踐操作為主，手把手傳授技術(shù)，開(kāi)店選址，開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，店內(nèi)布置，開(kāi)業(yè)促銷，營(yíng)銷策略，原料采購(gòu)，成本控制，價(jià)格定位，等培訓(xùn)，后期技術(shù)指導(dǎo)，后續(xù)技術(shù)支持。提前預(yù)約，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間。所學(xué)技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí)。

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-7天左右，視個(gè)人情況而定。