車?yán)遄?，別名又叫櫻桃（進(jìn)口櫻桃）、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實(shí)，號(hào)稱“百果枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實(shí)雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點(diǎn)綴，倍受青睞。

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美早櫻桃由大連市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院從美國引進(jìn)特征特性：樹勢(shì)強(qiáng)健，生長旺盛，樹姿半開張，樹冠近圓錐形，芽萌發(fā)力及成枝力較強(qiáng)，枝條粗壯，4月下旬盛花期，6月底果實(shí)成熟。果實(shí)為腎形，平均果重9.4g，果重11.4g，果皮紫紅色，有光澤，色澤鮮艷，肉質(zhì)脆，肥厚多汁。風(fēng)味酸甜較可口，核卵圓形，中大，果實(shí)耐貯運(yùn)。栽培要點(diǎn)：株行距采用3×4m或3×5m秋施基肥，以腐熟有機(jī)肥為主，在9-11月間進(jìn)行?；ㄇ?、花后及采果后追肥，以性復(fù)合肥為主。冬剪與夏剪相結(jié)合，注重夏剪，應(yīng)用拉枝、摘心、目傷等措施，實(shí)現(xiàn)櫻桃的早產(chǎn)早豐。

車?yán)遄訖烟以灾矔r(shí)間一般分為秋季和春季兩個(gè)時(shí)期。在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

車?yán)遄訖烟以灾睬皯?yīng)進(jìn)行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機(jī)肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。

櫻桃和其他核果類一樣，根系要求較高的氧氣，如果土壤水分過多，氧氣不足，將影響根系的正常呼吸，樹體不能正常地生長和發(fā)育，引起爛根、流膠，嚴(yán)重將導(dǎo)致樹體死亡。如果雨 水大而沒及時(shí)排澇，櫻桃樹浸在水中2天，葉子即萎蔫，但不脫落，葉子萎蔫不能恢復(fù)甚至引起全樹死亡。