李樹是多年生的落葉小喬木,具有強壯的枝干和_定形狀的樹冠, 枝千和主莖的功能一樣,主要是運輸水分、養(yǎng)分,支撐葉、花、果實,并貯藏營養(yǎng),,根據(jù)枝著生的位置和作用不同,可分為主技、側枝、小側枝,,又根據(jù)枝條的性質不同,可分為營養(yǎng)枝和結果枝, 營養(yǎng)枝一般由當年生新梢發(fā)育而成,生長較壯,組織充實, 營養(yǎng)枝上著生葉芽, 能抽出新梢、擴大樹冠或形成新的枝組, 結果枝條上著生花芽,能開花結果.

李樹的葉序一般為2/5,在兩次循環(huán)內著生5片葉,而六片葉與一片葉在技條上處于同一方位。李的種類不同.其葉片形狀也不同?；|狀果校在5.月下旬至6月上旬封頂,其葉片也隨之停止生長. 短果技的封頂時間成子花東狀果技, 當年的發(fā)育枝葉片停長較晚,盛果期的葉片8月來停止生長,而幼樹將延遲至9月份才停長.

李樹的花芽分化較早,據(jù)北京農(nóng)學院于1982-1983年對李的觀察,花芽分化早出現(xiàn)在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延續(xù)至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期為8月初至8月底,雌蕊形成期為8月11日至9月初,雄藤形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成則在翌年春季。

李樹坐果率較低的主要原因是在果實生長發(fā)育過程中發(fā)生生理落果. 李的生理落果通常有3個高峰,一次落果,即剛開花時的落果,其原因是花器不全, 如夏季過分干旱,易引起早期落葉' 使樹體衰弱,形成的花芽不充實,翌年春即使開花'花器當業(yè)構和授粉受精不良,很快脫落, 二次落果是在開花后3周工。