李樹根系在適宜的條件下可周年生長,其長勢的強弱,隨著士壤溫度、水分、養(yǎng)分和通氣情況而異 。 土壤溫度與根系的關(guān)系十分密切。在正常情況下,根系沒有自然體l根。溫度與根系生長的關(guān)系主要是影響根對水分的吸收,低溫條件下水的1帶 性增大,擴散減侵,因而影響吸收。 低溫還降低根的呼吸作用,產(chǎn)生能量不足,吸收功能減弱。李樹根系開始生長的溫度為6℃~ 7C;隨者地溫的升高,根系活動加強, 15°c~22℃為根系活躍期;超過22°C,根系生長緩慢。土,壤水分和通氣條件,對根的生長也有直接影響 。

李樹枝條的生長在一年之內(nèi)表現(xiàn)有節(jié)奏的變化 。 春天萌芽后,新梢開始生長,由于此時氣溫較低,尚未展葉,新梢生長消耗的養(yǎng)分是前_年樹體內(nèi)貯存部分,生長速度很慢,節(jié)間短,葉片小 。 隨著氣溫上升,根系生長,葉片大量制造養(yǎng)分,新梢開始旺盛生長, 枝條節(jié)間長,葉片大,葉腋內(nèi)的芽充實飽滿。

這個階段對水分要求十分嚴格,如果水分不足,枝條容易早期停止生長,影響生長與結(jié)果；如果分過多·枝條容易徒長，不能按期停止生長，不利于花芽分化，越冬期容易受凍。新梢旺盛生長后，6月末至7月初，新梢生長緩慢，部分新梢停止生長，開始積累養(yǎng)分，花芽分化加快，枝條加粗生長明顯，以后，由于雨季來臨，養(yǎng)分供應(yīng)充分，新梢又開始生長，此時新梢由于形成晚，進于落葉，多數(shù)枝條成熟不好，為區(qū)分新梢前后兩段，多稱一次停長前新梢為春梢，后者為秋梢。春梢健壯而充實，秋梢組織疏松，易受凍害。

實干重增長快,是果肉增重的高峰, 如果這個時期雨量過多,有些品種容易出現(xiàn)裂果。中國李果實圓形或構(gòu)圓形,果頂由尖頂、平頂至凹頂,變化很大, 果度顏色由黃色至紫紅色,果肉多呈黃色或紫紅色. 完熟的果實整齊而飽滿,胚已充分成熟, 果肉內(nèi)部的成分變化趨勢是酸和千物質(zhì)逐漸減少,糖的含量逐漸增加. 可溶性固形物含量達13.5, 果實充分成熟時,一般果面光滑,有白色果勢 ,果柄產(chǎn)生離層,一觸即落。