車厘子，別名又叫櫻桃（進口櫻桃）、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實，號稱“百果枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，倍受青睞。

還要適時疏除較弱的果枝，去掉較小的花朵，疏掉果形不正，位置不當?shù)男」?，畸形?每個健壯果枝上以留2~3個果為宜，對未成型的櫻桃樹的修剪同幼齡期樹的修剪，對已基本成型的櫻桃樹體于發(fā)芽期對中心干上開張角度小的枝繼續(xù)進行撐枝。 3，疏枝法:該方法就是把1年生枝或多年生枝從基部剪去或鋸掉的修剪方法叫疏枝，櫻桃樹不可疏枝過多，很大的枝條一般也不宜疏除，以免傷口流膠或干裂而削弱樹勢，甚至造成大枝，如果非疏不可的大枝，也要在生長季中分批進行。

摘心可控制旺長，促發(fā)二次枝，增加枝量，加速，促進成花。摘心可分為早期摘心和生長旺季摘心。早期摘心一般在花后10天左右進行，對新梢保留10厘米左右摘除，摘心后，除頂端發(fā)生1條中枝以外，其他各芽均可形成短枝，主要用于控制樹冠和培養(yǎng)小型結果枝組。生長旺季摘心在5月下旬至7月中旬進行，對旺枝留40厘米左右把頂端摘除，用以增加枝量，對幼樹連續(xù)摘心2～3次能促進短枝形成，提早結果。拿枝是用手對旺梢自基部到頂端逐段捋拿。傷及木質而不折斷，從5～8月皆可進行，有較好的緩勢促花作用。疏枝在大櫻桃采收以后，一般在6月下旬至7月上旬進行。此次修剪可部分代替冬剪，進行疏枝或大枝回縮樹體結構，改善樹冠內光照條件，均衡樹。

櫻桃對水分狀況很敏感，既不抗旱，也不耐澇。中國櫻桃的栽培區(qū)，除南方省份雨水充沛外，北方多選擇山坡溝谷小氣候較濕潤的地區(qū)栽培。從世界各國甜櫻桃的栽培分布區(qū)來看，大都選在靠近水系流域或近沿海地帶。我國甜櫻桃的主要栽培區(qū)目前多分布在渤海灣的山東煙臺、遼寧大連等地，這兩地靠近海，年降雨量為600～900毫米，空氣也比較濕潤。但這并不能限制降雨量少的地區(qū)栽培甜櫻桃，像美國甜櫻桃生產區(qū)華盛頓州的雅基瑪和韋納契， 年降雨量不超過250毫米，生長季降雨量不超過150毫米。烏克蘭甜櫻桃產區(qū)主要分布在靠黑海沿岸的夏天干旱地區(qū)，年降雨量不超過300毫米，7～9月很少降雨，但這些地區(qū)溫度適宜，光照充足，有良好的灌溉條件，甜櫻桃生長好，而且優(yōu)質高產。