生于山坡陽處或溝邊，常栽培，海拔300-600米。

櫻桃是喜光、喜溫、喜濕、喜肥的果樹，適合在年均氣溫10-12℃，年降水量600-700mm，年日照時(shí)數(shù)2600-2800h以上的氣候條件下生長。日平均氣溫高于10℃的時(shí)間在150-200d，冬季極端溫度不低于-20℃的地方都能生長良好，正常結(jié)果。若當(dāng)?shù)赜兴?，櫻桃園地可選擇在春季溫度上升緩慢，空氣流通的西北坡?？紤]到櫻桃根系分布淺易風(fēng)倒，園地以在不受風(fēng)害地段為宜，土壤以土質(zhì)疏松、土層深厚的沙壤土為佳。

冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中，再放入冰箱冷凍室，可在一年四季長時(shí)間保存，而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋，來幾枚凍櫻桃，可以幫助消化、解除油膩。

櫻桃和車?yán)遄拥膮^(qū)別:都是櫻桃的果實(shí)，后者一般指的是進(jìn)口的那種圓而大的櫻桃。櫻桃的英文名叫cherry，即“車?yán)濉?，櫻桃果就翻譯作“車?yán)遄印?。車?yán)遄右话惚葒a(chǎn)櫻桃甜一些，硬一些。

早在美國西北車?yán)遄訁f(xié)會(huì)于1966年成立之前，華盛頓，俄勒岡，愛得華以及其他州的種植業(yè)者銷售他們享譽(yù)盛名的美國西北車?yán)遄右延倌隁v史。今天，鮮甜味美的美國西北車?yán)遄油ㄟ^空中、海上、鐵路穿梭于整個(gè)美國及世界各地。

中國車?yán)遄涌购θ酰矞嘏鴿櫇竦臍夂?，適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培。甜車?yán)遄酉怖錄龈稍?。車?yán)遄幼匀幻咂诩s80～100天。甜車?yán)遄油瓿尚菝叩男枥淞繛?.3℃以下1100～1300小時(shí)。酸車?yán)遄有枰?200～2500小時(shí)。中國車?yán)遄拥男菝咂谳^短，在冬末早春氣溫回暖時(shí)易萌發(fā)，若遇“倒春寒”（霜或雪），使花器官受凍，會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至顆粒無收。因此發(fā)展中一定要注意當(dāng)?shù)孛磕甏杭镜蜏睾鼻忠u的時(shí)間是否與花期重合，連年都在車?yán)遄娱_花期發(fā)生不利天氣（霜雪、大風(fēng)）等的地方不能栽種。即使少有發(fā)生災(zāi)害性天氣的地方，在建園時(shí)也要選擇適宜的小地形種植。