車?yán)遄樱瑒e名又叫櫻桃（進口櫻桃）、含桃、荊桃等，是上市早的一種喬木果實，號稱“百果枝”。據(jù)說黃鶯特別喜好啄食這種果子，因而又名為“鶯桃”。其果實雖小如珍珠，但色澤紅艷光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜肴食品的點綴，倍受青睞。

苗木

（1）購苗秋后至春節(jié)前購櫻桃苗為宜。春節(jié)后購苗，極易發(fā)生品種混雜現(xiàn)象，而且優(yōu)良品種。露地株行距1.25×2.5米左右，畝栽213株左右。大棚株行距0.9×1.8米左右，畝栽411株左右。

（2）運苗零度以上裝車，苗木淋濕后封嚴(yán)。櫻桃苗到家零度以上卸車并入室，蓋嚴(yán)保溫保濕，嚴(yán)禁置于零度以下的。

貯苗櫻桃苗木購回后如果不立即栽植，那么有兩種貯存方法。埋土法選零度以上的天氣，將櫻桃苗木成捆平埋坑中，坑深60-80厘米，覆土30厘米比地面稍高，上覆草堆，不，只潑水，7度以下保存。此法易，春季土壤解凍后立即栽植。第二假植法背風(fēng)處開溝，深60厘米，長寬不限，方向不限。將捆拆開，挨株斜栽于溝中，填沙土或細(xì)土，超過苗木陰陽線20-30厘米，大水灌透并填充空隙，然后蓋草，以免風(fēng)吹日曬而失水。

車?yán)遄訖烟以灾矔r間一般分為秋季和春季兩個時期。在冬季寒冷、干旱、多風(fēng)的地區(qū)宜春栽，春栽應(yīng)在苗木發(fā)芽前。在冬季溫暖的地方可秋栽。

車?yán)遄訖烟以灾睬皯?yīng)進行土壤深翻熟化，挖大栽植穴。每穴施入有機肥25～50千克。將肥料與土壤拌勻后，再栽苗，并立即澆定根水。