李樹(shù)是多年生的落葉小喬木,具有強(qiáng)壯的枝干和_定形狀的樹(shù)冠, 枝千和主莖的功能一樣,主要是運(yùn)輸水分、養(yǎng)分,支撐葉、花、果實(shí),并貯藏營(yíng)養(yǎng),,根據(jù)枝著生的位置和作用不同,可分為主技、側(cè)枝、小側(cè)枝,,又根據(jù)枝條的性質(zhì)不同,可分為營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝, 營(yíng)養(yǎng)枝一般由當(dāng)年生新梢發(fā)育而成,生長(zhǎng)較壯,組織充實(shí), 營(yíng)養(yǎng)枝上著生葉芽, 能抽出新梢、擴(kuò)大樹(shù)冠或形成新的枝組, 結(jié)果枝條上著生花芽,能開(kāi)花結(jié)果.

結(jié)果枝可分為下列幾種類型:一是長(zhǎng)果枝,長(zhǎng)3o厘米以上,能結(jié)果又能形成健壯的花束狀果.二是中果枝,長(zhǎng)1o~ 30厘米,結(jié)果后可發(fā)生花束狀結(jié)果枝。 三是短果枝,長(zhǎng)5~1o厘米,其上多為單花芽 。 四是花束狀果枝,短于5厘米,頂芽為葉芽, 其余全為花芽 。中國(guó)李的主要結(jié)果枝為花束狀果枝和短果枝;而美洲李和歐洲李則以中短果枝為主。

李樹(shù)的花芽分化較早,據(jù)北京農(nóng)學(xué)院于1982-1983年對(duì)李的觀察,花芽分化早出現(xiàn)在6月2日,分化高峰在7月7日,分化期可延續(xù)至7月底.花蕾形成期在6月底至8月初,導(dǎo)片形成期在7月下旬至8月中旬,花瓣形成期為8月初至8月底,雌蕊形成期為8月11日至9月初,雄藤形成期在8月19日至9月8日,胚珠、胚囊和花粉粒的形成則在翌年春季。

李樹(shù)坐果率較低的主要原因是在果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中發(fā)生生理落果. 李的生理落果通常有3個(gè)高峰,一次落果,即剛開(kāi)花時(shí)的落果,其原因是花器不全, 如夏季過(guò)分干旱,易引起早期落葉' 使樹(shù)體衰弱,形成的花芽不充實(shí),翌年春即使開(kāi)花'花器當(dāng)業(yè)構(gòu)和授粉受精不良,很快脫落, 二次落果是在開(kāi)花后3周工。