一般人群均可食用。

1、櫻桃的含鐵量特別高。

2、櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中，健脾和胃，濕。

3、對(duì)食欲不振、、風(fēng)濕身痛等均有益處。

4、經(jīng)常食用櫻桃能養(yǎng)顏駐容，使皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

5、者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者適宜食用。

6、有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

7、野櫻桃中的氰化酸存在于大量的種子與水果中。（所以此類水果不宜多吃）

8、熱性病及虛熱咳嗽、者忌食，腎功能不全、少尿者慎食。

主栽品種和授粉樹配置 車?yán)遄幼曰ú唤Y(jié)實(shí)，必須配置花期一致、親和力強(qiáng)的授粉品種。栽植栽植時(shí)期：秋季落葉前后至次年春季萌芽前均可定植，以秋栽為宜。

栽植密度 根據(jù)車?yán)遄訄@的氣候、土壤、水利和地勢(shì)狀況、品種特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整體管理水平來(lái)確定。

3種櫻桃吃法

櫻桃酒：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動(dòng)1次，15-20天即成。

櫻桃醬：選個(gè)大、味酸甜的櫻桃，1000克左右，洗凈后分別將每個(gè)櫻桃切一小口，剝?nèi)テぃズ?；將果肉和砂糖一起放入鍋?nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至黏稠狀時(shí)，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

車?yán)遄泳褪怯⒄Z(yǔ)單詞cherry，它在廣東及香港被直譯做“車?yán)遄印庇置ㄇG桃、含桃、朱櫻、樂桃、表桃、梅桃、荊桃、崖蜜等。但它不是指?jìng)€(gè)小色紅皮薄的中國(guó)櫻桃，而是產(chǎn)于美國(guó)、加拿大、智利等美洲國(guó)家的個(gè)大皮厚的櫻桃。品種為歐洲甜櫻桃（歐洲櫻桃），是櫻桃的一種。中國(guó)也有車?yán)遄庸麡涞囊N，不過還沒有形成規(guī)模。