重慶酸辣粉簡(jiǎn)介：天氣一熱，就特別容易沒(méi)胃口，做什么生意好呢？請(qǐng)了解重慶酸辣粉技術(shù)，酸酸辣辣，即讓人食欲大開(kāi)又清涼解署！酸辣粉有半成品的有純手工制作的，主粉一般是由紅署，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后用傳統(tǒng)工具手工漏粉制作而成，成品麻，辣，鮮，香，且油而不膩，適合大眾消費(fèi)！

培訓(xùn)內(nèi)容：

一香料識(shí)別，科學(xué)配比

二秘制酸辣湯的熬制

三紅署粉的選擇，泡制方法

四各種燥子的制作

五輔料的制作

六碗底的制作

七煮制時(shí)間，火候的掌握

酸辣粉利潤(rùn)分析：

一份酸辣粉成本在1.5元至2元之間，一般售價(jià)在6元左右，酸辣粉可流動(dòng)擺攤也可店面搭配重慶小面，花甲米線等一起銷(xiāo)售，投資成本低，兩人便可經(jīng)營(yíng)！可全天經(jīng)營(yíng)，當(dāng)正餐和小吃都可以，老少皆宜！按*少銷(xiāo)售500碗計(jì)算，除去房租水電人工純利潤(rùn)2元錢(qián)一碗，可賺1000元，一個(gè)月純賺30000元，一年下來(lái)420000元，一年買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)不是夢(mèng)！

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校專(zhuān)注餐飲教育二十余年！在全國(guó)各地均開(kāi)設(shè)有分校，以“不斷創(chuàng)新，不斷研發(fā)”為已任！有特色美食三百多種！專(zhuān)業(yè)值得依賴(lài)！