夜市好吃雞翅的做法鶴慶哪里可以培訓(xùn)

雞翅，以雞翅和腌料粉為主料制作而成。味道鮮美，澤艷麗，雞翅嫩滑，咸甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。

材料：雞翅中、可樂聽、八角、姜、蔥段、料酒

主料： 雞翅中600克（我買的是全翅）土豆兩個(gè) 輔料： 香菇6、7朵 小香蔥適量 姜適量 蒜一瓣 花椒適量 八角3個(gè) 桂皮一片 香葉1、2片 鹽兩勺 白糖一勺 料酒 老抽 李錦記紅燒汁 制作步驟： 1、將雞翅洗凈，腌制之前在上面劃幾道，這樣在燉的時(shí)候就會(huì)入味些； 2、放入料酒、姜片及少許鹽腌制5分鐘； 3、土豆切塊，放入碗中加清水以免變色，干香菇加溫水發(fā)起來(lái)； 4、鍋燒熱，倒入適量油 放入花椒 以個(gè)人口味可加入干辣椒炸一下； 5、將腌好的雞翅帶姜片及料酒一起倒入鍋內(nèi)，翻炒幾下， 放八角、蒜瓣加適量的水； 6、水要基本淹到雞翅，再放入兩勺鹽，桂皮，香葉，香菇，加入兩勺紅燒汁 開大火將水燒沸 7、燒沸后改中火慢慢燉，到30分鐘的時(shí)候?qū)?/span>土豆塊加入，再加一大勺老抽，給雞翅上色，翻炒均勻； 8、再小火悶10分鐘左右，撒上小香蔥，再翻炒幾下，即可出鍋。

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