重慶哪里可以學(xué)習(xí)砂鍋土豆粉技術(shù)

砂鍋土豆粉是一種傳統(tǒng)的特色小吃，與其他餐飲不同，它不僅將顧客吸引到土豆粉店來(lái)消費(fèi)，而且可以打包帶走非常的便捷，因此也受到了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

1.鍋中燒開(kāi)水，下煮熟，撈出過(guò)涼水待用

2.砂鍋中加足水，下香菇和一起煮至水開(kāi)，此時(shí)湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入結(jié)、煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開(kāi)即可

3.吃的時(shí)候根據(jù)喜好加點(diǎn)辣椒油、醋等調(diào)味料。

特制麻辣料：

1、花椒1500克，干辣椒3500克，50克，30克，香葉、草果各20克，、各25克，加工成細(xì)粉。

2、然后與5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克蔥油，加2千克水一起熬制1小時(shí)，后放入炒熟并磨碎的花生米和黃豆，放入白鋼方盤(pán)內(nèi)自然冷卻

重慶飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校

一、為什么要選擇飄味香小吃技術(shù)培訓(xùn)中心（六大優(yōu)勢(shì)）

1、口味技術(shù)正宗：技術(shù)配方都是經(jīng)過(guò)300次以上不斷研制而成，確?？谖墩夹g(shù)好！

2、優(yōu)異教學(xué)質(zhì)量：近400人專(zhuān)業(yè)教師團(tuán)隊(duì)、多年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)老師高達(dá)數(shù)上百人、教學(xué)水平高！

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