學鹵菜在哪里學？哪里的鹵菜？ 鹵菜、一般可分為紅鹵、白鹵、黃鹵三大類、川鹵在全國普遍、多以紅鹵為主、 味道也是的、四川鹵菜知名代表有、廖排骨、香丫訪、棒棒雞 、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵等等..

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鹵菜肉類： 鹵牛肉、鹵牛筋、鹵牛肚、鹵方塊肉、肉豬心、鹵豬肚、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、香辣牛筋、香味牛肝、香鹵羊肉 【鹵雞鴨爪、 腿、 翅、】等..很多

素菜類： 花生 香鹵豆干、五香腐竹、多香毛豆、香蓮藕、鹵土豆、鹵茶樹菇等等....

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