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涼菜學習關鍵的是幾種油的做法:紅油、麻油、蔥油、花椒油、油做好了 各種涼菜都是可以做的。
學習正宗紅油涼菜技術
紅油涼拌菜,是我國的一種傳統(tǒng)菜肴,在飲食業(yè)中俗稱冷菜或冷盤,是具有獨特風格的一種菜肴,因為食用時吃涼的,所以稱之為涼拌菜。涼拌菜具有調(diào)整口味,增進食欲的作用,食之令人胃口大開
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別看小小涼拌菜,其實里面有大工夫,選料、清洗、浸泡、配料、切細加工、到調(diào)治,每一道工序都不能馬虎。只有配方地道,技術達標,才能把一些不起眼的小蔬菜,做成鮮味可口的桌上佳肴,贏得廣大食客的喜愛。如果你的涼拌菜做得地道,種類有豐富,那么,就等著忙碌的收錢吧!
大連百佳福培訓的涼拌菜,口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,都在市場上賣響了名號,顧客爭相購買、品嘗。培訓品種有涼拌海帶、老醋花生、香辣腐竹、五香豆干、涼拌藕片、刀拍黃瓜、涼拌豆絲、多味豆芽等幾十種.
百佳福涼菜技術培訓方式:
隨到隨學,節(jié)假日不休;老師手把手教學,簡單易懂;前期老師做給學員看,后期學員實際動手操作,學習快;名師親自指導,學員反復練習,更容易上手;包教包會,學會為止。真正做到不一樣的培訓,不一樣的收獲!
專業(yè)老師傳授正宗紅油湯汁秘方 教正宗特色涼拌菜做法 專業(yè)老師一對一培訓 手把手教學 學會為止 隨到隨學 技術無保留傳授給學員