黑米皮培訓，黑米皮秘方配方培訓：（唯典西安小吃專業(yè)培訓）

大家印象里的涼皮都是白色的，在西安還有一種特色的黑米皮，這種顏色的米皮是用黑米浸泡后打漿制作的，顏色很新穎。黑米皮是陜西涼皮里面特色一個種類，顏色比較新穎， 符合大眾吃黑色食品營養(yǎng)需求和出發(fā)點，大家吃慣了白色的涼皮，早已經見怪不怪了，彩色的涼皮很顯然是一個亮點！而且利潤也是非常不錯的，看著好看，吃起來也更加勁道

培訓項目（200多個品種）：

涼皮肉夾饃小吃系列：臘汁肉夾饃、老潼關肉夾饃、陜西涼皮、米皮、搟面皮等

陜西特色面食：岐山臊子面、油潑面、褲帶面、炒面、涼面等

全國名優(yōu)早餐系列：餛飩、胡辣湯、水煎包、牛肉餅等

名餅系列：蔥油餅、雜糧煎餅、南瓜餅等

全國地方性特色小吃：羊肉泡饃、生汆丸子湯、粉湯羊血、葫蘆頭泡饃等

重慶火鍋、冒菜系列：麻辣燙、冒菜、小火鍋等

特色燒烤系列：烤魚、烤肉、烤香腸等

鹵味系列：鹵肉、精武鴨脖等

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