干鍋雞的做法云南鶴慶哪里可以培訓

干鍋雞是道四川特傳統(tǒng)名菜，以雞肉為主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，顏五彩繽紛，能促進食欲，營養(yǎng)價值豐富。雞肉有溫中、補虛填精、健脾胃、活脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。

干鍋雞的制作食材

赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克(焙好)，蔥姜水15克。

干鍋雞的制作流程

雞肉雖然鮮美。但營養(yǎng)物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體粉胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

干鍋雞的制作貼士

1、洗凈，用清水浸泡制作方法 2個鐘頭

2、放入電高壓鍋，加適量清水

3、按下鍵煮

4、等自然冷卻，打開盛出

5、加適量白糖或者冰糖即可

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