西北人特別是陜西人,都有著極為濃厚的面條情結(jié),外地人對陜西人有一個帶有戲謔姓的評論:打死不離疙瘩面!偶爾外出旅游的人,回到故鄉(xiāng)的*件事不是回家看老婆孩子,而是找一個扯面館或者羊肉泡饃館美美吃上一頓,這才悠哉游哉的蕩回家去。陜西人吃面條,就像南方人愛吃米飯。一個地方飲食習(xí)慣的形成,是一個漫長的過程,它和當?shù)氐奈锂a(chǎn)緊密相連。當這些習(xí)慣滲入血液的時候,不是不可以改變,但的確很難很難。
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特色面類
(扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面)
(岐山臊子面一口香臊子面過橋臊子面)(酸菜肉絲面榨菜肉絲面青椒肉絲面)
(菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子)(西府削筋面炸醬/油潑)(四川擔擔面)(重慶小面)
(楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面)(蘭州牛肉拉面)(大盤雞拉條子)(大盤辣子雞)
(肉末香菇面/豆角面/茄子面)(雞湯刀削面)(豆角燜面香菇燜面肉絲燜面)
(肉塊biangbiang面/麻辣鴨肉biangbiang面)(滋補羊肉燴面蛋/肉)(陽春面)
(麻醬涼面紅油涼面麻辣涼面雞絲涼面)(炒細面炒餅黃金炒飯)(西安剁椒面)
(紅燒牛肉面)(香辣排骨面)(臊子饸饹面臊子干拌饸饹面)(回鍋肉面)
(尖椒肥腸面)(什錦蛋燴麻食/肉絲燴麻食/)
1、一人學(xué)費可兩人一起學(xué)習(xí)
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