滑蛋蝦仁如何做更好吃

蝦選用活蝦作為原料，用清水洗凈蝦體，取出蝦仁頭，蝦尾蝦殼。蝦仁是蝦仁。蝦料理很受食客歡迎，因?yàn)樗鼈兦宓?，容易消化，適合年輕人和老年人。

蝦蛋是漢族的名菜，屬于粵菜。主要原料是雞蛋和蝦。配料非常簡(jiǎn)單，對(duì)所有家庭來(lái)說(shuō)都很常見(jiàn)。然而，招標(biāo)和招標(biāo)炒雞蛋伴隨著脆蝦，這是非常美味和美味。然而，蝦和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，但我們?cè)鯓硬拍茏屗兊酶茫口s快跟小編一起去看看吧！蝦蛋蝦做法一：

食材：鮮蝦250克，雞蛋4個(gè)，洋蔥少許，一小碗淀粉水，1茶匙鹽，1湯匙料酒，1湯匙蛋清，1湯匙玉米淀粉，適量胡椒粉，和適量的油。

制作步驟：

1，鮮蝦殼蝦仁。用半茶匙鹽將蝦平滑十分鐘。

2.用干凈的水清洗鹽。這將從蝦的表面去除粘液，從而使蝦可以變得酥脆。

3.然后瀝干蝦，用廚房用紙晾干蝦。這使得蝦更容易附加鹵汁。蝦干加鹽，料酒，蛋清抓住制服。

4.加入一湯匙玉米淀粉并腌10分鐘。將半茶匙鹽加入雞蛋中，少許胡椒粉，然后拌勻。韭菜切成花，水淀粉備用。

5，熬一壺水滾開(kāi)，腌好的蝦滑入鍋內(nèi)三十秒鐘熱燙，撈出使用。將蝦，雞蛋，蔥和水淀粉混合。

6.油鍋加熱后，倒入混合蝦仁蛋液。觀察周圍的雞蛋開(kāi)始凝固。用抹刀快速圈出蛋和蝦。大部分液體一旦凝固并關(guān)閉。

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