排骨米飯是我國傳統(tǒng)的飲食之一，排骨米飯一改傳統(tǒng)配方，經(jīng)多年的不斷研究、反復實踐、精心配制而成，以選料精良，配料巧妙及嚴格的制作工藝流程為基礎(chǔ)，使其風味獨特、肉質(zhì)酥爛、香而不膩，使人百吃不厭。

排骨米飯定位于大眾消費，面向工薪階層，裝修力求簡單大方，整潔干凈，舒適衛(wèi)生，完整體現(xiàn)中式快餐的特點。標準化的工藝流程更加節(jié)省人力資源，具有店面小、投資少、操作簡便、出品率高的特點，是適合小本投資者的好項目。排骨米飯倡導“滋補、美味、衛(wèi)生、便捷”的原則，以排骨與百種涼菜搭配經(jīng)營的組合模式，鎖定每一位消費者。

排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，拌米飯吃口感甚佳。排骨米飯其湯由十余種香料精心熬制而成，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，起到重要的美食補鈣作用能大大增強腎細胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，強身美容，健脾補胃，增強記憶的保健功效，大米可精選優(yōu)質(zhì)東北長粒米，粒粒香粘。

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