特色小吃技術(shù)：蛋肉堡，雞蛋肉堡，羊肉燴面技術(shù)，潼關(guān)肉夾饃,秦鎮(zhèn)米皮，特色涼皮，吊爐烤魚(yú)，諸葛烤魚(yú)，老北京雞肉卷，油炸麻辣串，干嘣雞加盟，泰國(guó)榴蓮酥等糕點(diǎn)，牛肉拉面，刀削面，武漢熱干面，炸醬面，大魷魚(yú)，涼拌菜，鍋貼，水煎包，牛肉湯，烤豬蹄，黃燜雞，三汁燜鍋，鴛鴦火鍋，童子雞，豬頭肉，臭豆腐，油炸羊肉串，炸醬面，鐵板香豆腐,特色灌湯包，膠東大包，美式炸雞，雞肉漢堡，留香烤翅，全羊湯，搖滾烤雞，烤面筋，久久鴨脖

大連百佳福培訓(xùn)香酥無(wú)鋁油條內(nèi)容及教學(xué)：

1、調(diào)料的掌控及發(fā)面配方掌握。

2、如何揉面、發(fā)面、醒面。

3、炸油條火候掌握及顏色把握技巧。

4、油條保存方法及后期處理。

5、油條師傅講解發(fā)面的配比技術(shù)。

6、師傅教學(xué)員和面手法與技巧。

7、師傅教學(xué)員制作全流程及技巧。

百佳福培訓(xùn)品種

學(xué)習(xí)：大肉包、豆沙包、韭菜包、白菜包、酸菜包、饅頭、無(wú)礬油條、現(xiàn)磨豆?jié){。

百佳福做好的油條外酥嫩內(nèi)松軟，色澤金黃，咸香適口，成為大眾化的傳統(tǒng)早點(diǎn)食品。而豆?jié){作為油條的老搭檔，二者更是缺一不可。

學(xué)習(xí)蓬松大油條 學(xué)習(xí)特色早餐技術(shù)

餐飲培訓(xùn)老師會(huì)教你學(xué)習(xí)配料，如何采用正確精細(xì)的配方，是油條能否成功的關(guān)鍵學(xué)習(xí)和面，油條的和面方法，和做包子饅頭截然不同，做油條和面，采用特殊的方法和程序。學(xué)習(xí)醒發(fā)面團(tuán)，拉條，切片，疊加，壓制成胚子。還有學(xué)習(xí)掌握油溫火候，拉長(zhǎng)，入鍋油炸，翻動(dòng)，掌握火候，出鍋。

大連百佳福專業(yè)早餐師傅 一對(duì)一培訓(xùn) 手把手教學(xué) 學(xué)會(huì)為止 包教會(huì) 不限時(shí)間 讓學(xué)員親自實(shí)踐操作 隨到隨學(xué) 所有學(xué)員學(xué)后即可回家獨(dú)立開(kāi)早餐店