1、順應國際市場發(fā)展，抓住新機遇的需要

有機食品的產(chǎn)業(yè)是隨著人民生活水平的提高和國際上對食品的日益關注而興起和發(fā)展的。在國際市場上，有機食品已經(jīng)成為一類比較成熟的食品，成為國際上通行的環(huán)保生態(tài)食品，受到廣大消費者的歡迎，并得到了政府部門的高度重視。隨著消費者健康和環(huán)保意識日漸增強，全球有機產(chǎn)品銷量持續(xù)增長，發(fā)展中國家的有機農(nóng)業(yè)已經(jīng)呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢，在有些發(fā)達國家，其市場份額已達到5%到10%。

目前，已在全球范圍內(nèi)掀起高潮，全球許多國家已調(diào)整有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的比例，積極扶持有機產(chǎn)品企業(yè)。

全球有機農(nóng)業(yè)的面積已經(jīng)超過2400萬公頃，有機產(chǎn)品總銷售額達到了500億美元，國際市場有機食品的占有率將以15%——20%的年增長率發(fā)展。2003年，歐洲、日本、澳大利亞以及北美的有機產(chǎn)品市場銷售額達250億美元。據(jù)預測，2005年全球有機產(chǎn)品銷售額有望達到320～350億美元。

入關后的我國農(nóng)業(yè)應該是受沖擊的領域，而傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和價值，如果沒有新的突破，將無力抗衡國外農(nóng)產(chǎn)品，更談不上擴大國際市場的占有率，在這種嚴峻的挑戰(zhàn)下，國際市場產(chǎn)品的多元化，也給我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品提供了一個更誘人的機遇：發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，擴大有機產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模，以滿足日益擴大的，呈供不應求狀況的有機產(chǎn)品（ORGANIC ORODUCT）消費市場。

我國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內(nèi)市場。國際上對我國有機產(chǎn)品的需求逐年增加，越來越多的外商想進口我國的有機大豆、稻米、花生、蔬菜、茶葉、果品、蜂蜜、藥材、有機絲綢、有機棉花等產(chǎn)品。在北京、上海、廣州和南京等國內(nèi)市場已經(jīng)有有機食品銷售，而且有機食品的消費也呈迅速上升趨勢。目前，我國有機食品的生產(chǎn)還遠遠不能滿足國內(nèi)外市場的需要。如果我們能抓住機遇，發(fā)揮自身優(yōu)勢，那么，經(jīng)過幾年努力，使我國的有機食品在國際市場所占的份額達1%至2%是完全可能的，這就意味著每年可出口創(chuàng)匯10多億美元。

2、政府推動解決食品問題，切實解決“三農(nóng)問題”的需要

隨著國民生活水平的提高，中國對食品的重視程度在不斷增強，確保食品問題被提到了前所未有的高度，從源頭防止農(nóng)產(chǎn)品污染，建立統(tǒng)一規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系，開展農(nóng)產(chǎn)品和食品認證工作也成為各級政府大力推進的一項重要工作。發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)是防治農(nóng)村、農(nóng)業(yè)污染的方式，目前，中國商務部等十一個部委正在積極采取措施，推進有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將加大扶值力度，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

在“十一五”期間，我國政府有關部門將按照“引導、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責定位，大力促進有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，通過有機食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從根本上解決我國的食品問題。

業(yè)內(nèi)人士分析，我國地域遼闊，各地氣候差異較大，動植物物種資源豐富，發(fā)展有機農(nóng)業(yè)的條件得天獨厚，擴大出口的潛力很大。雖然目前國內(nèi)有機產(chǎn)品生產(chǎn)發(fā)展緩慢，但是從長遠利益來看：這是一條既有利于生態(tài)環(huán)境，又提高經(jīng)濟價值的利國利民的好事。在國內(nèi)，有機產(chǎn)品的價格比普通農(nóng)產(chǎn)品要高30%，農(nóng)民可以從較高的農(nóng)產(chǎn)品價格和較低的現(xiàn)金投入兩方面獲得收益。

從國際市場需求看，有機食品目前已成為發(fā)達國家的消費主流，他們的有機食品基本靠進口，有機食品正成為發(fā)展中國家向發(fā)達國家出口的主要產(chǎn)品之一。

另外，隨著我國加入WTO，農(nóng)產(chǎn)品進入國際貿(mào)易市場受關稅和配額的調(diào)控作用越來越小，許多國家因此提高了食品的衛(wèi)生標準，設置非關稅貿(mào)易壁壘——壁壘，控制普通食品進口，這為有機食品出口創(chuàng)造了機遇。擴大有機農(nóng)產(chǎn)品出口，將有力地促進轉(zhuǎn)變我國農(nóng)產(chǎn)品出口增長方式，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構，帶動農(nóng)民增收。

3、企業(yè)提升社會形象、開拓市場、提高競爭力、創(chuàng)造效益的需要

有機產(chǎn)品在國際上有廣闊發(fā)展空間，而提倡企業(yè)進行有機產(chǎn)品的認證，可促進生產(chǎn)者和經(jīng)營者自覺了解有機產(chǎn)品的相關知識和要求，在整個生產(chǎn)、供應、銷售中自覺遵守有機產(chǎn)品標準，使生產(chǎn)者和經(jīng)營者的努力，可以轉(zhuǎn)化成可觀的經(jīng)濟效益。

據(jù)了解，有機產(chǎn)品的零售價格一般比普通產(chǎn)品高20%—40%，在歐洲要高出50%甚至更高。英國有機產(chǎn)品貿(mào)易商預測，到2008年，世界有機產(chǎn)品年貿(mào)易額將從現(xiàn)在的200億美元增至800億美元。中國可能成為繼美國、歐盟和日本三大有機產(chǎn)品消費市場之后的第四大市場，有機產(chǎn)品無疑有著廣泛的市場前景。因此，通過有機認證，可以提高企業(yè)的市場競爭力，提高產(chǎn)品附加值。

同時，通過向社會提供健康、環(huán)保的有機產(chǎn)品，也將大大提高企業(yè)在消費者心目中的形象。