蘭州牛肉面講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉子、橋麥欏等種類。面條用手工現(xiàn)場拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。

拉面僅需幾千元資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，店面選址廣泛，可在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、

學(xué)習(xí)正宗蘭州牛肉拉面技術(shù)來大連百佳福小吃技術(shù)培訓(xùn)中心 專業(yè)老師一對一培訓(xùn)牛肉拉面技術(shù)

百佳福傳授蘭州正宗牛肉拉面的拉面技藝、湯料秘方 拉面和面技術(shù) 蘭州拉面、羊肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、清湯拉面、炸醬拉面、風(fēng)味拌面、炒拉面等

大連百佳福培訓(xùn)牛肉拉面和面的技術(shù)與技巧 牛肉的鹵制方法 高湯的制作流程與方法 拌面的制作方法與銷售技巧 雜醬的制作流程和方法

培訓(xùn)時間

不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般6-8天左右，視個人情況而定。

隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度的快速增長，城市居民生活節(jié)奏越快，人們對快餐的信賴程度也越高，整個社會對快餐的需求量也同步增加。人們的餐飲消費觀念也逐步改變，中國都市人群的生活水平早已超出了為吃而吃的年代，“吃”已經(jīng)演變成了一種全新的消費體驗，外出就餐更趨經(jīng)常化和理性化。