六、ISO22000不同于HACCP的特點(diǎn)

1、標(biāo)準(zhǔn)適用范圍更廣

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)與HACCP相比，突出了體系管理理念，將組織、資源、過程和 程序融合到體系之中，使體系結(jié)構(gòu)與ISO9001標(biāo)準(zhǔn)結(jié)構(gòu)完全一致，強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)既可單獨(dú)使用，也可以和ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)整合使 用，充分考慮了兩者兼容性。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，比原有的HACCP體系范圍要廣。

2、強(qiáng)調(diào)了溝通的作用溝通是食品管理體系的重要原則。

顧客要求、食品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)要求、法律法規(guī)要求、以及一些新的危害 產(chǎn)生的信息，須通過外部溝通獲得，以獲得充分的食品相關(guān)信息。通過內(nèi)部溝通可以獲得體系是否需要更新和改進(jìn)的信息。

3、體現(xiàn)了對(duì)遵守食品法律法規(guī)的要求

ISO22000標(biāo)準(zhǔn)不僅在引言中指出“本標(biāo)準(zhǔn)要求組織通過食品管 理體系以滿足與食品相關(guān)的法律法規(guī)要求”，而且標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)條款都要求與食品法律法規(guī)相結(jié)合，充分體現(xiàn)了遵守法律法規(guī) 是建立食品管理體系前提之一。

4、提出了前提方案、操作性前提方案和HACCP計(jì)劃的重要性