油炸麻辣串又稱香辣炸串，香辣炸串一般采用植物油脂作為傳熱物質(zhì)，食品選材品類眾多，畜類禽類肉品及附屬品、水產(chǎn)海鮮類原料、豆制品、瓜果類、蔬菜類等原料均可以經(jīng)過(guò)初處理，進(jìn)而實(shí)行炸制及調(diào)味，即可食用。本系列食品一人可操作經(jīng)營(yíng)數(shù)十種食品，且十分輕松。

油炸串串可現(xiàn)場(chǎng)加工、即買(mǎi)即食，回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味更是一絕。所用原料可自制（如豆腐、魷魚(yú)、火腳、素雞、牛肉、羊肉、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如里脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經(jīng)油炸后再刷上專用刷料（油干料）或者各種調(diào)味醬，鮮美潤(rùn)滑、油而不膩。炸串好吃不好吃關(guān)鍵在于辣椒醬和干撒料，大連百佳福小吃技術(shù)培訓(xùn)自主研發(fā)的辣椒醬做法簡(jiǎn)便又口味獨(dú)特，麻辣鮮香！即使不用加工的食品，刷上我們的醬那真是吃的相當(dāng)過(guò)癮，干撒料是將十幾種調(diào)料通過(guò)科學(xué)配比做出的，其味道更是妙不可言！我們通過(guò)系統(tǒng)的指導(dǎo)培訓(xùn)，在于讓創(chuàng)業(yè)者掌握此技能，并對(duì)其整個(gè)流程深入了解，給您帶來(lái)一份價(jià)值連城的創(chuàng)業(yè)機(jī)緣，以便成功進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。

串炸有中式串炸和西式串炸兩種，所謂中式串炸就是通常指的清炸，它口味的特點(diǎn)是鮮咸麻辣，而西式串炸是指加工了多種調(diào)味料和添加劑使其口味比較豐富，炸出的食品酥脆鮮香而且色澤金黃，這兩種炸法迎合了不同口味的人群，使其賣(mài)起來(lái)更加暢銷(xiāo)！將各種葷素食品原料拌上“酥香粉”入鍋炸制，炸制時(shí)香飄滿街，口感特別鮮嫩酥脆，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的滾滾財(cái)源！

大連百佳福餐飲培訓(xùn)集團(tuán)從創(chuàng)立至今，始終以品質(zhì)服務(wù)作為立足之本，以的遠(yuǎn)見(jiàn)與前瞻的規(guī)劃穩(wěn)健發(fā)展，短短幾年間，學(xué)員遍布江浙滬各地，幫助眾多小本投資者實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，成就他們?nèi)松械耐敖?。憑借成功的積累與專業(yè)的支持， 大連百佳福餐飲培訓(xùn)誠(chéng)期待有識(shí)之士與合作伙伴攜手并進(jìn)，共贏未來(lái)！ 企業(yè)宗旨：弘揚(yáng)飲食文化，創(chuàng)新餐飲模式 企業(yè)目標(biāo)：打造餐飲小吃界的黃埔軍校 企業(yè)理念：專業(yè)專注、誠(chéng)信務(wù)實(shí)、創(chuàng)新發(fā)展、共贏互利 服務(wù)宗旨：與廣大餐飲創(chuàng)業(yè)者共謀發(fā)展、共創(chuàng)宏圖 市場(chǎng)策略：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以專業(yè)為基礎(chǔ)，以特色創(chuàng)發(fā)展 ，歡迎到大連百佳福小吃培訓(xùn)實(shí)地考察，培訓(xùn)地址是：大連市甘井子華南廣場(chǎng)中北大廈17-18室。