有機魚是指來自有機生產(chǎn)體系，按照有關(guān)標準和要求生產(chǎn)的魚類。有機魚的生產(chǎn)遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運輸?shù)冗^程中不使用化學合成物質(zhì)和不利用離子輻射技術(shù)及轉(zhuǎn)基因技術(shù)，有完整的記錄，并通過有機食品認證機構(gòu)認證。此外，有機魚生產(chǎn)必須在無污染的水體中進行。

有機魚為什么好吃

有機魚都是野生飼養(yǎng)的，在浩瀚的湖里自由馳騁，而且由于水質(zhì)清澈，營養(yǎng)物質(zhì)少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運動量大，肉質(zhì)自然細膩鮮嫩。2、有機魚不吃飼料，吃的是補品 有機魚為野生，自然生長，不吃任何飼料。故有機魚除了味美，而且大補。3、生長周期長 有機魚從魚苗投放到捕撈至少需要5年時間，有道是"慢工出細活"，經(jīng)過這么長時間的孕育，味道自然鮮美。4、有機魚的生長環(huán)境一般水質(zhì)優(yōu)良，污染源少。

北京食安管理顧問有限公司（以下簡稱食安）成立于2004年，是經(jīng)國家認證監(jiān)督管理委員會批準的國內(nèi)批從事有機產(chǎn)品認證咨詢工作機構(gòu)。食安長期與國家質(zhì)檢總局等行業(yè)主管部門保持暢通的信息交流和密切聯(lián)系，并得到各級主管部門和地方的關(guān)注、信任與支持。在與國內(nèi)企事業(yè)單位交往中建立了深厚和良好的互利關(guān)系。