臘牛肉是清真的小吃，很經(jīng)典，大家都喜歡吃美味的臘牛肉，可以切盤當涼菜，也可以做美味的臘牛肉夾饃，夾饃是西安的一種特色小吃，以清真居多，臘牛肉夾饃一般在早餐經(jīng)營比較多一些，回民街經(jīng)?？吹劫u臘牛肉夾饃的店排多長的隊伍，說明人氣非常的高！非常受歡迎！臘牛肉夾饃看似簡單，實際上從牛肉的選材，到前期的腌制，香料的把握，煮肉的時間和上色，都是很嚴謹，很講究的！學習正宗的臘牛肉夾饃技術(shù)，到西安大品小吃培訓來。臘牛肉紅艷艷，香噴噴，咬一口香濃的肉味夾雜餅子的外酥里嫩，忒色！

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