一般來說，市面上的胡辣湯分為兩種，一種是陜西的肉丸胡辣湯，一種是河南肉丁胡辣湯。肉丸胡辣湯相對比來說，食材更豐富一些，有手工制作的牛肉丸、土豆、菜花、西葫蘆等等，當然價格也更貴一些。而河南胡辣湯里面只有豆皮、海帶絲，雖然食材簡單，但是特制的密料使得其味道麻辣鮮香，而且價格十分的接地氣，一般在3元左右，所以深受廣大百姓的歡迎。早上來一碗河南胡辣湯，再來兩根油條，完美！

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陜西特色小吃：涼皮、搟面皮、米皮、熱米皮、臘汁肉夾饃、老潼關(guān)肉夾饃、羊肉泡饃、岐山醋粉、麻辣粉、米線、鴨血粉絲湯、鹵雞蛋、洋芋叉叉、碗托、冷鍋串串香、鐵板魷魚、小火鍋、油炸串串、麻辣香鍋等。