干鍋鴨頭是一道四川，重慶，山東等地都較有特色的漢族名菜，香辣特色老少皆宜，去濕開胃，四季可食、 、 舒血、滋補(bǔ)，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優(yōu)質(zhì)湖鴨，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風(fēng)味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久，是佐餐、飲酒、團(tuán)聚理想餐飲新寵。

干鍋辣鴨頭明達(dá)富強(qiáng)特色的“麻辣香”味小吃，肉質(zhì)鮮嫩富有彈性，配以近20種名貴中藥精心密制而成，經(jīng)過用紅辣椒、花椒、八角等幾十種天然香料進(jìn)行精心烹制料理之后，再劈成兩半中碎，放入嘴里自動脫肉美味香醇。香辣鴨頭之味可去濕開胃，四季可食，舒血亦滋補(bǔ)。

干鍋鴨頭微型分為麻辣型、香辣型和五香型其中麻辣型受消費(fèi)者喜愛，讓人百吃不厭，先吃鴨頭再刷鍋，讓你吃了忘不了，聞著香，吃著鮮，麻的過癮，辣的暖和。老少皆宜，祛濕開胃口感豐富，回味悠長。我們掌握干鍋鴨頭的核心技術(shù)，制作方法講究，才能制作出如此美味的干鍋鴨頭。

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