烤泠面，東北一帶地方特色小吃。有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道個(gè)有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜?，味道極棒，但多吃對(duì)胃腸不好。烤冷面松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，鮮辣醇香。炸冷面有不同的火候講究，火小的松軟，火大的脆爽可口。

再有就是哈爾濱口味的，以及沈陽口味！哈爾濱烤冷面做法，將面放于鐵板上，刷油，如果面硬就先在面下面放水，放水時(shí)鐵板一定要熱，讓水可以馬上蒸發(fā)，這樣可以使面迅速軟化。將刷油那面翻一下，在沒有油那面加雞蛋（也可以不加），然后再反過來，在朝上那面刷醬，辣椒醬，芝麻，孜然，香菜。再翻過來烤，然后就可以吃了，吃的時(shí)候可以放醋精和酸甜醋。（辣椒、雞蛋、肉串、芝麻、孜然、香菜、醋等完全是個(gè)人喜好，需要什么添加什么就什么，但要在烤制之前聲明，否則會(huì)不對(duì)口）

哈爾濱烤冷面做法，先在烤板上放油，然后將面放上，在朝上的一面打雞蛋，再將面翻過來。如果面比較硬的話，在雞蛋熟了以后可以往面下滋水，使面軟化。在沒有雞蛋的那面刷醬，放上香菜，洋蔥丁等，再放白糖和陳醋，再用鏟子切開，就可以吃了。

現(xiàn)在，投資的項(xiàng)目越來越多，選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的項(xiàng)目投資是非常有利的，目前，大連百佳福早餐項(xiàng)目就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，大連百佳福早餐項(xiàng)目沒有加盟費(fèi)，學(xué)習(xí)技術(shù)免費(fèi)加盟，總部還提供裝修方案，選址以及經(jīng)營管理方案。堅(jiān)信我們加入到這個(gè)項(xiàng)目中來，一定會(huì)獲得豐厚的利潤的，堅(jiān)信我們會(huì)有更加廣闊的發(fā)展前景的，堅(jiān)信我們會(huì)攜手走向成功的。

百佳福技術(shù)培訓(xùn)班在學(xué)校門口，在菜市場(chǎng)門口，只要是人流量大的地方就是生意火爆的地方。根據(jù)我們對(duì)學(xué)員的調(diào)查，賣個(gè)500--600元不是問題，兩年下來買車買房，真正實(shí)現(xiàn)奔小康！我們的師傅潛心鉆研各種小吃技術(shù)，正宗蘭州拉面做法培訓(xùn)并且我們保證會(huì)毫無保留的把技術(shù)傳授給學(xué)員。百佳福小吃技術(shù)技術(shù)都是老師們多年的實(shí)踐、反復(fù)的推敲，每一種主、配料的用量都到克，到個(gè)數(shù)，一看即會(huì)。沒有小吃經(jīng)驗(yàn)的一樣輕松學(xué)技術(shù)，學(xué)習(xí)的時(shí)間要根據(jù)項(xiàng)目的不同來確定。大連百佳福專業(yè)小吃培訓(xùn)我們真誠期待能與各界朋友合作，共同創(chuàng)造美好的明天！熱情服務(wù)，悉心指導(dǎo)，手把手教學(xué)，復(fù)制式傳授核心技術(shù)，百分百掌握，輕輕松松經(jīng)營，開店無后顧之憂。