冷庫保溫板建造標準 好品質的冷庫工程全套報

海鮮食品非常新鮮，需要將新鮮的海鮮用于冷藏。哪種低溫冷藏庫好？業(yè)駿冷庫。那么什么保溫海鮮食品味道更好呢？的業(yè)駿廠商告訴你！

低溫冷庫的溫度描述：

低溫冷庫的儲存溫度通常為-25至-35℃。

因為某些食品如冰淇淋和海鮮食品需要在-25°C下存儲，存儲溫度不會變差，如冰淇淋的存儲未達到-35°C就會繁殖，其香氣也不會；海鮮食品的味道而且味道更差。

低溫冷庫的特點：

低溫冷藏庫的特點是：不規(guī)則地逐漸將食物放入冷藏庫。一段時間后，冷藏庫的儲存溫度達到-35°C，此時沒有特殊要求，對此冷藏庫的儲存溫度有嚴的要求。在-25°C至-35°C之間，這是典型的低溫冷藏庫。

業(yè)駿向您介紹速凍冷庫！

速凍冷庫是指食物在平均溫度達到-18°C時迅速通過其冰晶形成區(qū)并迅速冷凍的方法。食物在冷凍過程中會發(fā)生各種變化，例如物理變化，細胞變化以及生物學和微生物變化。

快速冷凍冷藏的優(yōu)點：

快速冷凍食品具有以下優(yōu)點：

（1）避免在細胞之間生大的冰晶

（2）減少細胞內水分流失，解凍時減少汁液流失

（3）細胞組織中的溶質和食物組織的濃度，膠體與各種成分之間的接觸時間大大縮短，濃縮的危害程度降低。

（4）食物被迅速降低到微生物生長活性的溫度，這有利于抵抗微生物的生長及其生化反應。

（5）食品在冷凍設備中的停留時間短，有利于提高設備利用率和連續(xù)生能力。

業(yè)駿為你介紹氣調庫！

氣調庫的原理：

氣調庫的原理是減少空氣中的氧氣含量，增加二氧化碳的濃度，并抑制水果和蔬菜的呼吸，從而確保水果和蔬菜的長期保存。 較低的溫度，較低的氧氣和較高的二氧化碳會抑制果實中乙烯的合成，并削弱乙烯對果實成熟和衰老的促進作用，從而減少或避免某些生理疾病的發(fā)生。 另外，環(huán)境中一定濃度的低氧和高二氧化碳具有抑制菌疾病的生長和擴展的作用。 實際應用證明，保鮮庫房中的果蔬從保鮮期或果蔬保鮮質量上取得了效果，是其他保鮮方法無法比擬的。

氣調庫的優(yōu)點：

1.可以長時間存放物品，并保持剛摘下的水果和蔬菜的新鮮度。

空調庫采用低溫+空調技術，可以大大抑制果蔬的呼吸，延緩其新陳代謝。

2.保鮮效果好

使用改良的氣氛保鮮劑可以減少由于冷凍儲存物品而造成的損害，減少儲存中的氧氣并抑制微生物的發(fā)生。

3.提高瓜類和蔬菜的保質期蔬菜和水果在大氣中處于睡眠狀態(tài)，交貨后可以具有更長的保質期。

4，綠色環(huán)保的儲藏方式大氣儲藏庫在儲藏過程中，比低溫，低氧狀態(tài)要好，減少了病蟲害的發(fā)生，進入倉庫前無需噴灑化學藥劑。倉庫。

5，存儲損失低儲氣庫采用大氣儲氣，嚴控制庫中溫度和氧氣含量，減少了微生物危害。與普通的制冷損失相比，改進的氣氛儲存器的儲存量減少了15％以上。