烤肉拌飯主要烤牛肉，雞肉和羊肉。轉(zhuǎn)烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地區(qū)。轉(zhuǎn)烤的主要原料是牛肉、羊肉或雞肉。在肉中加入適量的鹽、酸奶、牛奶、洋蔥等后攪拌，再抹上油，后用一根粗大的鐵棍將肉一片片地穿起來，做成一個巨大的肉團。廚師不停地轉(zhuǎn)動鐵棍進行燒烤。當(dāng)靠近烤爐一側(cè)的肉烤熟后，廚師就把這一側(cè)轉(zhuǎn)過來，用一把長刀將上面的肉一片片地切下來。切下來的薄肉片用托盤上的油攪拌之后即可食用。轉(zhuǎn)烤肉比較干，烤時火候很重要。

烤肉其特點是快速現(xiàn)場制作，可視性強，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，香氣四溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。適合社會各層次、各年齡段消費群體，，在傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上為大眾帶來視覺和味覺的享受。無論是腌料還是燒烤料，皆是秘制配方，烤出一種獨特的焦香味和濃郁的料香味、口感細膩，讓人百吃不厭，成為當(dāng)今的時尚美味。

給下崗和在創(chuàng)業(yè)的人們提供一條致富的門路.不論你有沒有經(jīng)驗.對這方面是否熟悉.我們的技術(shù)老師都會手把手的現(xiàn)場教給你技術(shù).現(xiàn)場面授.包教包會.如果你擔(dān)心炸出的油條口味不行.外觀不行.不用擔(dān)心.我們公司秉承“來人先品嘗口味后學(xué)習(xí)"的宗旨.現(xiàn)場看得到的效果和技術(shù).讓你放心的學(xué)習(xí)到實在的技術(shù).回家后就可以開店經(jīng)驗.在我公司學(xué)習(xí)炸油條的客戶很多.每個客戶都是學(xué)到真技術(shù).滿載而歸.

大連百佳福深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易，我們也更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情。但是若優(yōu)柔寡斷、裹足不前、坐失良機就永遠沒有成功的機會。大連百佳福餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心立志于特色小吃的開發(fā)與推廣，為廣大投資創(chuàng)業(yè)者提供一個良好的平臺，為您的餐飲投資創(chuàng)業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和幫助。