米線在有的地區(qū)叫米粉，學(xué)米線技術(shù)到西安大品小吃培訓(xùn)來。也有直接叫粉的，雖然說操作簡(jiǎn)答， 但是米線和面食占據(jù)著小吃類大半個(gè)江山，是人們主食不可缺少的食物，它顏色透亮，口感滑潤(rùn)的特點(diǎn)，受到全各地人們的喜愛，所以，麻辣米線制作過程培訓(xùn)擺攤賣米線或開個(gè)有特色的米線店是大有潛力的。

投資小， 見效快，不需要門店，一個(gè)小吃車就可以經(jīng)營(yíng)了，麻辣米線，三鮮米線，酸辣米線，幾種口味都是十分受歡迎的。