攪團(tuán)是用玉米面制作的特色美食，是中國西北地區(qū)的特色小吃，定義為“用面攪成的漿糊”，陜甘寧一帶的人都特別喜歡吃。根據(jù)主要用料不同，分為蕎面攪團(tuán)、玉米攪團(tuán)和洋芋攪團(tuán)，陜北用蕎面做攪團(tuán)，更筋道一些，西安關(guān)中一帶是比較喜歡吃玉米面的攪團(tuán)，玉米面糊糊熬得粘稠再冷卻以后，加上辣椒油，調(diào)料水和漿水菜，韭菜花之類的，十分受歡迎，也是農(nóng)家樂必備的菜品。

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