川味麻辣燙技術培訓西安小吃培訓麻辣燙培訓冒菜培訓

學習理論課程

1．老師講解麻辣燙食材，器皿的選擇，采購。

2．學習麻辣燙各種食材的加工與制作。

3. 學習麻辣燙配料及搭配食材的選擇、制作。

4. 老師教學員麻辣燙的制作。

5．老師教學員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意，要注意什么，開店需要的設備，材料都讓學員記好，把老師幾十年豐富的經(jīng) 驗全部教給學員，讓學員學習好后創(chuàng)業(yè)沒有一點后顧之憂。

6．采購老師給學員講解采購的方法訣竅，注意事項，學員開店采購就不用擔心了。

7．采購老師可以帶愿意到市場看看我們采購是怎么買菜的，買菜的技巧等，順便讓學員認識自己開店要用的器料等；

8．學員自己反復實際操作練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

麻辣燙五大技術

1，炒料：花椒粉選材，辣椒粉選材，孜然選材，選材，炒料制作！

2，熬湯：大骨熬湯！鮮香醇厚！熬高湯選材。

3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作

4，調湯技巧訓練，讓食客垂涎欲滴！

5，湯菜技巧，素菜，葷菜各種菜品湯的時間，火候掌握

學習實踐過程

1.一對一教學，老師旁邊檢查指導，實踐動手操作

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

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