含水率指木材中水重占烘干木材重的百分?jǐn)?shù)。木材中的水分可分兩部分，一部分存在于木材細(xì)胞胞壁內(nèi)，稱(chēng)為吸附水；另一部分存在于細(xì)胞腔和細(xì)胞間隙之間，稱(chēng)為自由水(游離水)。當(dāng)吸附水達(dá)到飽和而尚無(wú)自由水時(shí)，稱(chēng)為纖維飽和點(diǎn)。木材的纖維飽和點(diǎn)因樹(shù)種而有差異，約在23～33%之間。當(dāng)含水率大于纖維飽和點(diǎn)時(shí)，水分對(duì)木材性質(zhì)的影響很小。當(dāng)含水率自纖維飽和點(diǎn)降低時(shí)，木材的物理和力學(xué)性質(zhì)隨之而變化。木材在大氣中能吸收或蒸發(fā)水分，與周?chē)諝獾南鄬?duì)濕度和溫度相適應(yīng)而達(dá)到恒定的含水率，稱(chēng)為平衡含水率。木材平衡含水率隨地區(qū)、季節(jié)及氣候等因素而變化，約在10～18%之間。