土家掉渣餅操作簡單，年輕人都喜歡吃，到西安大品小吃培訓來吧。后來沉寂了一段時間，這兩年又開始流行起來了呢，所謂風水輪流轉(zhuǎn)，衣服是，連小吃也是這樣哦，現(xiàn)在蔓延到很多地方，北京、上海、南京、杭州、深圳等地，每個地方的大學城和商業(yè)街，都會有土家掉渣餅的身影。掉渣燒餅采用土家族傳統(tǒng)貢餅工藝，現(xiàn)在的人對健康比較重視，油炸食品已經(jīng)被大家淘汰，掉渣餅是用現(xiàn)代化的烘烤設(shè)備，經(jīng)過高溫短時間的明火烘烤，表層香酥爽口，香而不膩，里層油嫩有筋，口感柔和，入口鮮香而聞名全國。不近完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素，而且口感還十分的好。

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