陜西面食專業(yè)培訓扯面培訓油潑面培訓拉條子培訓

褲帶面，在陜西被稱之為“油潑辣子biangbiang面”，據(jù)說源自秦始皇時期，也曾為秦始皇大力夸贊。關中有民謠曰：“八百里秦川塵土飛揚，三千萬老陜齊吼秦腔，吃一老碗biangbiang面喜氣洋洋，油潑辣子少了嘟嘟囔囔”。這首民謠充分反映了陜西民眾的豪爽、秦腔的粗獷，以及biangbiang面在陜西的受歡迎程度。

多少年多少代延襲下來，褲帶面的做法吃法始終一成不變，這其實也反映出我們憨厚淳樸的陜西人執(zhí)著、堅毅的性格特征。在后廚，煮的泛香的面條上撒上鹽、辣椒面、花椒、生姜、蔥花、蒜等調(diào)味小料，再將提前燒得熱氣騰騰的清油往面上一潑，頓時香氣撲鼻，再調(diào)上醬油、醋、味精，酸辣鮮香，利濕暖胃，一碗地道的“油潑辣子biangbiang面”就開始瘋狂誘惑你的味覺了。在西安，正宗的褲帶面店都會把做好的面裝入碩大的粗瓷“老碗”里，一則體現(xiàn)了陜西人和陜西褲帶面的粗狂豪邁，二則因為大碗更容易均勻地拌面，以防濺到身上。

在陜西，特色面食小吃是舌尖上的佼佼者。而久香園餐飲特色小吃培訓公司是面食小吃的王國。近年來，久香園本著誠信務實、融合創(chuàng)新、和諧共生的精神，念著以人為本、建立利益共同體的價值觀，面向全國、走向世界擴大招生，已向全國各地輸送大量的餐飲人才，使陜西特色小吃真正走出陜西，使更多的人了解陜西博大精深的飲食文化，進一步提升陜西在境內(nèi)外市場的關注度和影響力。

陜西面食專業(yè)培訓扯面培訓油潑面培訓拉條子培訓