陜西特色小吃培訓(xùn)涼皮培訓(xùn)搟面皮培訓(xùn)肉夾饃培訓(xùn)

特色小吃

（陜西涼皮 秦鎮(zhèn)米皮） (臘汁肉夾饃) (老潼關(guān)肉夾饃) (臘牛肉夾饃) (岐山搟面皮)

（川味酸辣粉 川味麻辣粉 麻辣米線 三鮮米線 酸辣米線）（川味麻辣燙 嘴嘴香冒菜）

（涼拌饸饹 羊血冒饸饹） （傷心涼粉 岐山醋粉） （漿水魚魚 老陜攪團(tuán)）

（飄香餛飩 紫菜蛋花湯） （銀鍋煎餃 黃金鍋貼） （農(nóng)家煎餅 煎餅卷菜）

（鴨血粉絲湯 酸辣肚絲湯）（羊雜湯 牛雜湯 雜肝湯） (西湖牛肉羹) (生汆丸子湯)

(豆皮涮牛肚) (鹵毛豆花生) (麻辣香鍋) (八寶辣子) (金線油塔) (籠籠蒸餃) (灌湯包)

(辣子蒜羊血) (鹵香干雞蛋)（粉湯羊血）(洋芋叉叉) (四川泡菜) (芝麻湯圓)（炸油糕）

（漢中熱米皮）（冷鍋串串香）（陜北碗托）(五香燒麥) (五香麻花)（生煎包）(芙蓉餅)

街邊小吃

(西安烤面筋) (土豆片夾饃) (里脊肉夾饃) (無骨雞柳) （雜糧煎餅） (關(guān)東煮)

(麻辣串串香) (油炸菜夾饃) (高山小土豆) (狼牙土豆) (雞蛋灌餅)

特色早餐

（肉丸胡辣湯 托托饃）（鹵汁豆腐腦）（蒸碗豆腐腦）（牛肉丁胡辣湯）（無礬油條）（煎餅果子）

（荷葉餅粉蒸肉）（秘料小籠包）（五香水煎包）（豆花泡饃）(西安菜夾饃)（杏仁油茶）（五谷豆?jié){)

特色餅類 （任選2個(gè)算一項(xiàng)）

千層餅 醬香餅 蔥花餅 雞蛋餅 油酥餅 孜然餅 麻辣餅 五香燒餅 油炸菜盒

豆沙餅 手撕餅 南瓜餅 金絲餅 綠豆餅 紫薯餅 土豆餅 青椒餅 香酥牛肉餅

特色面類（括號內(nèi)算一項(xiàng)）

（扯面/褲帶面/拉條子/biangbiang面/油潑面/炸醬面/西紅柿雞蛋面/三合一拌面）

（岐山臊子面 一口香臊子面 過橋臊子面 湯/干拌 2種口味）

（菠菜面/手搟面/肉臊子/素臊子 湯/干拌 2種口味） （西府削筋面 炸醬/油潑）

（楊凌蘸水面/西安蒜蘸面/褲帶面 2種口味） （清真蘭州牛肉拉面 湯/干拌）

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