林秀秀是我的大學(xué)同學(xué)，一個把生活過得很精致自在的女孩子，她不嬌氣也不矯情，朋友圈經(jīng)常也能看見她的美照，還有就是她做烘焙的記錄。她的夢想就是做一個西點(diǎn)烘焙師，提拉米蘇、黑森林、芒果千層、草莓慕斯、芝士塔等等，好像就沒有她不會的東西，每次開學(xué)她都很難過，“又要離我的烤箱遠(yuǎn)去了。”她如是說。秀秀不是沒想要在宿舍里也搞一個烘焙，只是學(xué)校的電路限流和樓管阿姨的虎視眈眈讓她作罷，只能偷偷用宿舍的電飯鍋繼續(xù)維持一下愛好了。她的西點(diǎn)天賦讓人羨慕，也有同學(xué)這么夸贊過。秀秀聽聞，笑得很大聲，“哪有什么天賦，你信我上大學(xué)之前炒個菜都能糊鍋嗎？”林秀秀跟我說，之前她可是不折不扣的黑暗料理大師，實(shí)在愛慘了西點(diǎn)，但沒有學(xué)過系統(tǒng)的西點(diǎn)培訓(xùn)，她做的只能算糟蹋食材。后來秀秀決定去報一個培訓(xùn)班，認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙，她報了福建華南職校，才有了現(xiàn)在朋友圈人人稱贊的西點(diǎn)美照?！盎隋X自然也會得到回報的，學(xué)西點(diǎn)得來的滿足感并不會延遲，認(rèn)認(rèn)真真細(xì)細(xì)雕琢，就能看出成效的。而且華南職校的老師都很負(fù)責(zé)的，你進(jìn)去是黑暗料理大師，出來就能是西點(diǎn)黃金了。你要是有興趣也可以考慮一下，現(xiàn)在報名還有優(yōu)惠呢！”華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校大力推行實(shí)踐教學(xué)，著重強(qiáng)調(diào)動手能力90%（實(shí)踐操作課程）10%（專業(yè)理論課程），選擇在華南職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校餐飲專業(yè)西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)，你將學(xué)到：

●工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。

●面包類：軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、健康面包等。

●蛋糕類：戚風(fēng)蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。

●裱花類：中式裱花、歐式裱花、慶典蛋糕等。

●點(diǎn)心類：起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、馬卡龍等。

●創(chuàng)意裝飾：色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認(rèn)識與使用等。

●新品制作：不定時提供市場產(chǎn)品制作。

●基礎(chǔ)繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

●計算機(jī)操作：學(xué)習(xí)計算機(jī)操作，利用計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)知識提高美食素養(yǎng)。

●就業(yè)指導(dǎo)：通過了解學(xué)生能力以及市場需求，為學(xué)生推薦適合的工作。