淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時(shí)必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補(bǔ)藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲;甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚 。

淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃。選用沿淮黃牛肉、千張、豆餅、紅薯粉絲等為原料，配上香料、高湯、辣椒油、蔥、蒜、香菜等輔料制作而成。成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養(yǎng)美味，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的食療功效。

大連百佳福創(chuàng)辦以來，已經(jīng)培訓(xùn)學(xué)員幾萬學(xué)員，學(xué)員開店遍布祖國大江南北，美譽(yù)跨五湖四海，大連百佳福小吃美食加盟培訓(xùn)美名傳千里之外。我處引進(jìn)了全國的各類名特小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，種類上百，口味俱佳。我處的小吃培訓(xùn)方式新穎獨(dú)特，因材施教，學(xué)以致用，滿足不同學(xué)歷，不同年齡，不同地方的學(xué)員需求，教學(xué)與實(shí)習(xí)并軌，包教包會(huì)無盲區(qū)培訓(xùn)，無間斷培訓(xùn)。

僅需少量資金，兩個(gè)人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，基本上沒有風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)月投資，當(dāng)月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學(xué)校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)品風(fēng)味獨(dú)特，能滿足需男女老少各類消費(fèi)群體，可早、中、晚聯(lián)動(dòng)銷售。

大連百佳福培訓(xùn)有特色小吃，特色早點(diǎn)，特色燒烤，特色油炸，特色涼菜，特色炒菜，特色冷飲，特色砂鍋，特色暖鍋，特色餅類，正宗秘方特色鹵肉，正宗面食類，各地特色名吃百余種，培訓(xùn)的每一種特色名吃均接納正宗的制作工藝，口味奇特，買賣火爆，學(xué)員遍及天下各地，致富學(xué)員很多，多次被評(píng)為3.15消耗者信得過小吃培訓(xùn)，重條約取名譽(yù)單元，大連百佳福培訓(xùn)學(xué)校豪情密切接待天下各地有識(shí)之士前來觀光，觀察，先品嘗，再學(xué)習(xí)。