烤肉其特點是快速現(xiàn)場制作，可視性強，邊轉邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩、色澤油亮、香嫩可口、不油膩、營養(yǎng)均衡，其醬紅***，香氣四溢的烤肉柱，令聞者口水欲出，食者口味留香。容易被國人接受的口味和低廉的價格符合中國人的消費水平。

土耳其烤肉源于土耳其宮廷烤肉宴會，因獨特的制作工藝，利用專業(yè)旋轉設備，以電 為能源，微波穿透輻射為原理，肉類烤制，可視性強，現(xiàn)場制作而風靡歐洲各國，成為各國街頭休閑快餐食品主流之一，深受顧客喜愛。

我公司引進開發(fā)，的土耳其烤肉全套技術、工藝、設備采用220v照明電源，操作簡單靈活，占地面積小，即可在飯店、超市和固定點面內(nèi)經(jīng)營，也可以走向街頭,在繁華的鬧市、學校、車站碼頭、游樂場所、住宅小區(qū)實現(xiàn)無店面流動經(jīng)營。

4、 店面選址及經(jīng)營管理技巧。

百佳福按照蘭州拉面標準的比例配方和制作流程，老師手把手實操教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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6 大連百佳福的學員隨到隨學，學習時間不限制，以學員自己的時間而安排。