香滋戀煲仔飯培訓 真正掌握技術 開店創(chuàng)業(yè)

煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排

骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。

教些內(nèi)容：

1.制造煲仔飯食材的選購、處理、加工

2.煲仔飯米的泡制腌制辦法

3.煲仔飯湯醬汁的制造辦法

4.煲仔飯各種帽子和雞肉、咸魚、牛肉、豬肉等的處理辦法

5.腌制各種肉類調(diào)料配方配比

6.煲制進程火候的掌控

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