南寧飄味香餐飲專業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)輔導(dǎo)班 培訓(xùn)班輔導(dǎo)課程 飄味香餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu) 南寧專業(yè)的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

源于秦代，承載了幾千年文化底蘊(yùn)的桂林米粉，如今已經(jīng)在外鄉(xiāng)遍地開花，是南寧街頭隨處可見的一景，不論早中晚，本地人都能隨性吃上一碗，似乎已經(jīng)成生活中不可或缺的存在。

桂林米粉全套技術(shù)零基礎(chǔ)教學(xué)一對一輔導(dǎo)：首先會交給您核心技術(shù)桂林米粉專用干米粉的浸泡方法和時間把握，然后就是重要的鹵料配方講解、鹵料包的制作（二十多味香料配制）和制鹵制作、鹵水的熬制；時間、火候、保養(yǎng)、接下來就是一個配菜葷素菜的鹵制。后教您紅油高湯的熬制煉制。廣西南寧飄味香餐飲培訓(xùn)學(xué)校、提供所以練習(xí)材料、師傅秘制配方。

鹵汁是桂林米粉的魂，據(jù)傳鹵汁的產(chǎn)生，源于修建靈渠的北方士兵們水土不服，軍醫(yī)郎中巧用以食同源的理論，將南方特有的香料。八角，茴香等二十幾味香料熬制成汁的鹵汁，自然成為了桂林米粉的精髓

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